La salade de concombres aux saveurs asiatique, est une recette parfaite pour les beaux jours et surtout elle change de se qu’on à l’habitude de manger ! Rafraîchissante et healthy, elle est peu calorique, mais très gourmande : des concombres, du soja, une gousse d’ail, de l’aneth… Elle sera ta meilleure alliée pour te régaler, et surtout elle te prendra seulement 10 minutes de ton temps ! La vie est belle non ?
L’été, on ne jure que par le concombre ! En dessert, en boisson detox ou en tarte, le concombre se déguste à toutes les sauces. Et si tes en quête d’idées recettes, tu peux aussi te régaler avec une soupe froide.
Astuce antigaspi : On ne jette rien, je t’ai mis deux liens de recette avec lesquels tu pourras réutiliser les épluchures de concombre.
SALADE DE CONCOMBRE AUX NOUVELLES SAVEURS
Ingrédients
- 1 Concombre
- 1 gousse d’ail
- 5 brins d’aneth facultatif
- 1 c.c de sel
- 1 c.s de sauce soja
- 1 c.s de tabasco
- 1 c.s d’huile de sésame (ou de noix)
- 3 c.s de vinaigre de riz (ou de cidre)
- 1 c.s de graine de sésame
Instructions
- Laver soigneusement les concombres, les éplucher, ôter les graines et les couper en fines rondelles bien régulières.
- Puis les disposer dans un plat, les saupoudrer de gros sel et remuer délicatement. Laisser les concombres dégorger pendant 15 mins environ, puis les passer sous l’eau claire pour éliminer le sel. Enfin, les éponger bien à l’aide d’un linge propre ou de papier absorbant.
- Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant, la sauce soja, le tabasco, la gousse d'ail écrasé, l’huile de sésame, et le vinaigre de riz.
- Une fois le concombre prêt, mettre le dans un tupperware, ajouter la sauce puis secouer.
- Laisser au frais pendant au moins une demie heure avant de servir.
- Au moment de servir ajouter les graines de sésame et des brins d’aneth.
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