SALADE DE CONCOMBRE AUX NOUVELLES SAVEURS
Fais le plein de fraîcheur avec cette délicieuse salade de concombres, gourmandes et croquantes, parfaites pour bien commencer un repas d'été.
Ingrédients
- 1 Concombre
- 1 gousse d'ail
- 5 brins d'aneth facultatif
- 1 c.c de sel
- 1 c.s de sauce soja
- 1 c.s de tabasco
- 1 c.s d’huile de sésame (ou de noix)
- 3 c.s de vinaigre de riz (ou de cidre)
- 1 c.s de graine de sésame
Instructions
- Laver soigneusement les concombres, les éplucher, ôter les graines et les couper en fines rondelles bien régulières.
- Puis les disposer dans un plat, les saupoudrer de gros sel et remuer délicatement. Laisser les concombres dégorger pendant 15 mins environ, puis les passer sous l'eau claire pour éliminer le sel. Enfin, les éponger bien à l'aide d'un linge propre ou de papier absorbant.
- Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant, la sauce soja, le tabasco, la gousse d'ail écrasé, l’huile de sésame, et le vinaigre de riz.
- Une fois le concombre prêt, mettre le dans un tupperware, ajouter la sauce puis secouer.
- Laisser au frais pendant au moins une demie heure avant de servir.
- Au moment de servir ajouter les graines de sésame et des brins d'aneth.