GRATIN DE GNOCCHIS AUX TOMATES CERISES & RICOTTA

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Les plaisirs de la cuisine se manifestent souvent dans la simplicité des ingrédients. Et, ce Gratin de Gnocchis aux Tomates Cerises & Ricotta en est l’exemple parfait. Cette recette allie la tendresse des gnocchis à la fraîcheur des tomates cerises et à la crémeuse ricotta, créant ainsi une symphonie de saveurs dans chaque bouchée.

Ces petits coussins de pomme de terre se marient à la perfection avec la crémeuse ricotta et la fraîcheur des tomates cerises. Facile à préparer, ce gratin au four dégage des arômes qui envahiront ta cuisine. Que tu sois novice en cuisine ou passionné de gastronomie, cette recette est parfaite.

Cette recette est un plaisir à cuisiner et surtout à déguster, réconfortante, parfait pour égayer tes repas en toute saison. Une expérience gustative à savourer, à partager, et à répéter.

Astuce Antigaspi :

Ce plat est parfait pour utiliser des ingrédients de base, même ceux qui ne sont plus tout à fait frais, pour y mettre dedans. Les tomates cerises légèrement ridées ou sur le point de passer, ce gratin est idéale de leur donner une seconde vie ! De même, des restes de feta ou même d’autres fromages peuvent être utilisés pour éviter le gaspillage. N’hésite pas à explorer et à personnaliser cette recette selon tes goûts et les ingrédients que tu as sous la main.

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GRATIN DE GNOCCHIS AUX TOMATES CERISES RICOTTA

Un petit aller retour express en Italie te tente ? Alors lance toi dans cette recette
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 27 minutes
Temps total 37 minutes

Ingrédients

  • 800 g de gnocchis frais
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 100 g d’olives noir
  • muscade (facultatif)
  • 250-300 g de tomates cerises
  • 200 g de ricotta
  • 12 cl de crème liquide
  • 2 c.s de concentré de tomates
  • Gruyère ou emmental sinon les deux
  • Romarin
  • Laurier
  • sel/poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Porter une grande marmite d’eau salée à ébullition. Y jeter les gnocchis. Lorsqu’ils montent à la surface, ils sont cuits.
  • Dans une poêle, faire dorer rapidement les gnocchis dans l’huile d’olive.
  • Eplucher l’oignon et l’ail et les émincer très finement. L’ajouter aux gnocchis.
  • Ajouter les tomates cerises coupées en deux et bien mélanger.
  • Ajouter la ricotta, la crème, le concentré de tomates, la muscade, le laurier et le romarin. Saler et poivrer.
  • Mélanger et laisser mijoter quelques instants (le temps que le four préchauffe).
  • Répartir le fromage sur les gnocchis.
  • Enfourner et laisser cuire 15 à 20 mins.
Calories: 416kcal
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Italienne
Keyword: Ail, Crème, Fromage, Gnocchis, Oignon, Olive, Ricotta, Tomates

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