Les plaisirs de la cuisine se manifestent souvent dans la simplicité des ingrédients. Et, ce Gratin de Gnocchis aux Tomates Cerises & Ricotta en est l’exemple parfait. Cette recette allie la tendresse des gnocchis à la fraîcheur des tomates cerises et à la crémeuse ricotta, créant ainsi une symphonie de saveurs dans chaque bouchée.
Ces petits coussins de pomme de terre se marient à la perfection avec la crémeuse ricotta et la fraîcheur des tomates cerises. Facile à préparer, ce gratin au four dégage des arômes qui envahiront ta cuisine. Que tu sois novice en cuisine ou passionné de gastronomie, cette recette est parfaite.
Cette recette est un plaisir à cuisiner et surtout à déguster, réconfortante, parfait pour égayer tes repas en toute saison. Une expérience gustative à savourer, à partager, et à répéter.
Astuce Antigaspi :
Ce plat est parfait pour utiliser des ingrédients de base, même ceux qui ne sont plus tout à fait frais, pour y mettre dedans. Les tomates cerises légèrement ridées ou sur le point de passer, ce gratin est idéale de leur donner une seconde vie ! De même, des restes de feta ou même d’autres fromages peuvent être utilisés pour éviter le gaspillage. N’hésite pas à explorer et à personnaliser cette recette selon tes goûts et les ingrédients que tu as sous la main.
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GRATIN DE GNOCCHIS AUX TOMATES CERISES RICOTTA
Ingrédients
- 800 g de gnocchis frais
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 filet d’huile d’olive
- 100 g d’olives noir
- muscade (facultatif)
- 250-300 g de tomates cerises
- 200 g de ricotta
- 12 cl de crème liquide
- 2 c.s de concentré de tomates
- Gruyère ou emmental sinon les deux
- Romarin
- Laurier
- sel/poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Porter une grande marmite d’eau salée à ébullition. Y jeter les gnocchis. Lorsqu’ils montent à la surface, ils sont cuits.
- Dans une poêle, faire dorer rapidement les gnocchis dans l’huile d’olive.
- Eplucher l’oignon et l’ail et les émincer très finement. L’ajouter aux gnocchis.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux et bien mélanger.
- Ajouter la ricotta, la crème, le concentré de tomates, la muscade, le laurier et le romarin. Saler et poivrer.
- Mélanger et laisser mijoter quelques instants (le temps que le four préchauffe).
- Répartir le fromage sur les gnocchis.
- Enfourner et laisser cuire 15 à 20 mins.
As-tu réalisé cette recette ?
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