FLAN À LA TOMATE (ANTIGASPI)

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Véritable concentré de saveurs et de soleil, la tomate est le fruit – et oui il s’agit d’un fruit et non d’un légume – de saison dont il m’est difficile de me passer en été ! J’en ai d’ailleurs fait l’ingrédient star dans ma recette de flan, dont tu me donneras des nouvelles.

Le flan à la tomate est une recette qui s’apprécie autant en entrée qu’en accompagnement d’un plat. Pour ma part, je l’accompagne souvent de salade verte, je trouve le mariage des deux très agréable en bouche.

Sache que les saveurs de ce flan sont déclinables à l’infini, tu peux totalement remplacer la tomate par du brocoli, du poireau, de la courgette, ou encore du poivron !

4 de 1 vote

FLAN À LA TOMATE

Une recette de flan de saison et déclinable à l'infini !
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes

Ingrédients

  • 125 g de tomates (trop mûres ou cerises)
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 25 cl de lait demi-écrémé
  • 1 c.s de fécule de maizena
  • Gruyère (à votre convenance)
  • 1 c.c de paprika (ou de curry, d'herbes de provence, d'origan)
  • Sel & poivre

Instructions

Préparation :

  • Dans un saladier, fouetter les œufs. Délayer la fécule avec un peu de lait, verser le tout sur les œufs et ajouter un petit paquet de gruyère.
  • Couper les tomates en dés puis les faire suer (les faire fondre dans une casserole à feu doux avec un filet d'huile d'olive). Saler, poivrer et ajouter le paprika. Ajouter cette préparation à la première.
  • Verser la préparation finale dans des ramequins individuels ou bien verser le tout dans un plat à gratin antiadhésif. Placer au four 10-15 mins à 210°C.
  • Servir chaud ou froid !
Calories: 80kcal
Type de plat: Accompagnement, Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: Tomates
Le saviez vous qui vous explique les biens faits de la tomate et de l'oeuf

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  1. 4 stars
    Vous avez bien d’informations à examiner ici. J’adore la méthode
    que vous créez.

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