GRATIN DE GNOCCHIS AUX TOMATES CERISES RICOTTA
Un petit aller retour express en Italie te tente ? Alors lance toi dans cette recette
Ingrédients
- 800 g de gnocchis frais
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 100 g d'olives noir
- muscade (facultatif)
- 250-300 g de tomates cerises
- 200 g de ricotta
- 12 cl de crème liquide
- 2 c.s de concentré de tomates
- Gruyère ou emmental sinon les deux
- Romarin
- Laurier
- sel/poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Porter une grande marmite d’eau salée à ébullition. Y jeter les gnocchis. Lorsqu’ils montent à la surface, ils sont cuits.
- Dans une poêle, faire dorer rapidement les gnocchis dans l'huile d'olive.
- Eplucher l'oignon et l'ail et les émincer très finement. L'ajouter aux gnocchis.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux et bien mélanger.
- Ajouter la ricotta, la crème, le concentré de tomates, la muscade, le laurier et le romarin. Saler et poivrer.
- Mélanger et laisser mijoter quelques instants (le temps que le four préchauffe).
- Répartir le fromage sur les gnocchis.
- Enfourner et laisser cuire 15 à 20 mins.