Je te propose aujourd’hui de réaliser une nouvelle recette Turc avec ces boulettes de fromage aux herbes et épices! On les réalise entièrement maison avec du yaourt égoutté comme pour réaliser le labneh, sauf qu’on les laisse reposer encore plus longtemps pour arriver au stade fromage frais.
Dans les recettes traditionnelles, le fromage frais ainsi obtenu est laissé encore plusieurs jours séché à l’air libre, c’est une étape que je ne te propose pas de faire ici par souci d’hygiène, je ne connais pas bien les conditions optimales pour cette opération.
Une fois les boulettes de fromage réalisées, on les passe dans un mélange de d’herbes et de piment, mais libre à toi de varier les plaisirs en fonction de tes préférences.
Astuce antigaspi : Tu peux faire durer ton yaourt 2 mois de plus ce qui fait un total de 4 mois !
Pour ceux qui ont peur de la conservation ou d’avoir une mauvaise surprise, ne t’inquiète pas l’avantage de l’huile c’est qu’elle empêche le développement des moisissures et elle est aussi un antioxydant, ce qui permet de garder l’aliment longtemps.
Et mais du coup, tu vas pouvoir faire toi-même tes apérivrais avec cette recette, c’est par ici !!!!
Le bonheur ne s’achète pas, heureusement on peut manger du fromage frais !
FROMAGE FRAIS – FAIT MAISON
Déguste-les avec des crackers ou du pain libanais ou dans une salade comme de la feta.Ingrédients
- 500 g yaourt 3,5%
- 500 g Yaourt 10%
- 10 g de sel
- 60 g de jus de citron
Pour la garniture dans l'huile :
- 2 c.s de thym ou sésame ….
- 2 c.c de piment en flocon
- 1 c.c de poivre
- Huile d’olive extra-vierge ou végétale
Instructions
As-tu réalisé cette recette ?
N’hésite pas à me faire savoir comment s’est passée la préparation de cette recette ! Laisse un commentaire ci-dessous et marque @voyage-a-poele sur Instagram et mettre le hashtag #avospoele #voyageapoele
