Comme tu le sais, il m’est difficile de jeter des aliments ou autres composants alimentaires sans prendre le temps de réfléchir à comment je pourrais les réutiliser. Nous le savons, la chasse aux œufs a été plus que fructueuse pour toute la famille cette année à Pâques. Entre les lapins, les poules, les œufs, les …
Veggie et ultra gourmand, cette tarte champignons, pesto et burrata crémeuse sera parfait pour accompagner un délicieux dîner. Une tarte et des champignons une valeur sûre non ? Aujourd’hui, je te propose une recette simple et réconfortante. Le pesto nous offre une multitude de possibilités, car il n’y a pas qu’une façon de le faire, …
Le poke bowl est plus que jamais tendance. Servi au bol, ce plat venu tout droit d’Asie donne à lui seul une note festive et conviviale au repas. Idéal pour un lendemain difficile. En effet, le mélange céréales et de légumes secs pour apporter les protéines, des légumes cuits et crus et une sauce pour …
Icône culinaire de la gastronomie portugaise dans ce qu’elle a de plus authentique et de plus conviviale, le Bacalhau a Bras est un incontournable. La plupart des plats de la gastronomie lusitanienne que l’on connaît aujourd’hui viennent de la culture populaire, pauvre et ont été inventés et réalisés à partir d’ingrédients assez basiques. Cette culture …
La soupe de cosses de petits pois est une recette facile à faire. En écossant les petits pois frais, nous avons récupéré les cosses. Cette soupe de petits pois est une idée anti-gaspillage qui permet de ne pas jeter les cosses. Et oui, un velouté de cosses de petits pois. Il fait un temps à plutôt …
C’est un plat économique et familial le hachis parmentier végétarien, parfait pour l’automne. C’est aussi une recette anti-gaspi puisqu’il est possible de la réaliser avec des restes de pot-au-feu, par exemple. En plus, le hachis Parmentier on en fait toujours d’énormes plats que l’on peut remanger le lendemain, c’est encore meilleur ! Cette version vegan …
Le pesto, j’adooooore ! Sa particularité agrémenter les entrées, les gnocchis, le minestrone et bien sûr, les traditionnelles pâtes italiennes. Dans le commerce, on trouve des sauces industrielles contenant en général des amidons modifiés, du sucre, et j’en passe (et je ne parle pas du goût ni du prix…) Ici je vous propose une version végane et toujours …
En ce début de semaine, voici une petite idée de repas gourmand un velouté aux légumes qui aura le mérite de ravir les papilles de ta famille ou de tes ami.es tout en évitant à tes verts de poireaux le bien triste destin d’agoniser au fin fond d’un sac poubelle. Et oui, le vert de poireau est non seulement comestible …
Aujourd’hui qu’il fasse beau ou non, c’est le jour de l’apéro pour se réunir entre ami(e)s. Mais celui-ci aura un goût d’ailleurs celui de nos voisins du beau continent qui est l’Afrique. Cette spécialité culinaire se déguste sur le pouce, et oui ça change des plats copieux et en sauce qui réunissent de grandes tablées. …
Simple et rapide à réaliser, on adore tous le crumble aux fruits pour son côté à la fois moelleux et croustillant ! Aujourd’hui, je te propose une alternative à la célèbre croustade en lui ajoutant quelques ingrédients qui devrait faire l’unanimité à la maison. Ici je te propose une version classique et facile : un crumble …
