Comme tu le sais, il m’est difficile de jeter des aliments ou autres composants alimentaires sans prendre le temps de réfléchir à comment je pourrais les réutiliser.
Nous le savons, la chasse aux œufs a été plus que fructueuse pour toute la famille cette année à Pâques. Entre les lapins, les poules, les œufs, les tablettes artisanales et autres confiseries chocolatées, vos placards débordent de douceurs.
Il sera pourtant difficile de tout manger sans en jeter même si vous avez les yeux plus gros que le ventre. Je me suis donc intéressée à tous ces chocolats restants de Pâques et je me suis dit qu’il fallait faire quelque chose, et quoi de mieux qu’une tarte au chocolat pour faire passer la fin tragique de cette poulette et de ses petits oeufs auprès des enfants!
Astuce cuisine : quelle meilleure solution pour se débarrasser de son surplus de Pâques que de cuisiner plus de plats avec du chocolat? Au lait, blanc, noir… il y en a pour tous les goûts. Une recette vous recommande d’utiliser du chocolat à 70 %, mais vous n’avez que la variété au lait? Allez-y… utilisez-le. On ne le dira à personne, il faudra seulement réduire la quantité de sucre.
Une manière gourmande de partager tes trouvailles chocolatées avec toute la famille pour le dessert mais surtout finis les chocolats qui traînent pendant des mois entiers après la fête ! Cette année, il n’en restera pas un seul !
TARTE AU CHOCOLAT
Ingrédients
- 250 g Chocolat noir ou moitié noir et lait
- 40 g Sucre en poudre
- 3 Jaunes d’oeufs
- 1 Pâte brisée
- 20 g Chocolat en poudre
- 20 cl Crème liquide allégée
- 20 cl Lait écrémé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- La faire cuire à blanc pendant 15 mins (c’est à dire sans garniture) mais avec un papier sulfurisé et un poids dessus pour qu’elle ne gonfle pas à la cuisson (pour moi, des haricots.)
- Découper le chocolat en carrés. Dans une casserole, verser et porter à ébullition le lait et la crème fraîche.
- Retirer ensuite la casserole du feu et ajouter le sucre et les carrés de chocolat. Remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer successivement les jaunes d’oeufs en les fouettant. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation sur la pâte dans le moule à tarte. Enfourner durant 20 mins. Laisser refroidir la tarte avant de la démouler.
D’autres idées gourmandes
- Fondue au chocolat
- Fraises trempées dans le chocolat
- Mendiants au chocolat
- Chocolat chaud
- Crème chantilly au chocolat blanc
- Brownies
- Pouding au thé et au chocolat blanc
- Granola au chocolat
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