CRUMBLE POMME POIRE CHOCOLAT ET PRALINÉ MAISON

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Simple et rapide à réaliser, on adore tous le crumble aux fruits pour son côté à la fois moelleux et croustillant !

Aujourd’hui, je te propose une alternative à la célèbre croustade en lui ajoutant quelques ingrédients qui devrait faire l’unanimité à la maison.

Ici je te propose une version classique et facile : un crumble poire et pomme avec du chocolat et du praliné fait maison, que tu pourras réaliser facilement et rapidement. Et puis sans se mentir, c’est 10 fois meilleur que celui que tu achètes en magasin. L’avantage de cette recette est que tu peux la décliner selon les saisons et les fruits que tu as à disposition. En effet, tu peux trouve une version asiatique.

Et pour ceux qui peuvent patienter, le crumble pomme et poire est nettement meilleur le lendemain…

Astuce antigaspi :

Après avoir préparé tes cubes de fruits, tu te retrouves toujours avec une montagne d’épluchures dont tu ne sais pas quoi faire. Résultat, tu finis par les jeter à la poubelle. Et pourtant, tu peux cuisiner de délicieuses recettes à partir d’épluchures.

En effet, elles peuvent servir à réaliser de nombreuses recettes sucrées que tu vas adorer. Par exemple, tu peux réaliser des beignets aux épluchures de pommes un caramel aux épluchures de pommes, un sirop d’épluchures de pommes ou encore une gelée d’épluchures de pommes! Cette dernière pourra même servir, pour napper, une tarte Tatin ou en l’ajoutant dans ton yaourt.

Petite astuce :

Pour obtenir une pâte à crumble raisonnable en sucre, je mélange de la farine de petit épeautre intégral, des flocons d’avoine en quantité modérée et du xylitol (sucre de bouleau à l’indice glycémique bas). Ainsi, il devient une gourmandise accessible pour celles et ceux qui souhaitent faire attention à leur consommation de sucre dans l’alimentation.

CRUMBLE POIRE POMME NOISETTE CHOCOLAT AU LAIT ET PRALINÉ

Je te propose une excellente recette de crumble très facile et rapide. Un dessert gourmand et irrésistible!
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes

Ingrédients

  • 4-5 pommes
  • 2-3 poires
  • 25 g de sucre roux
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1/2 c.c de cannelle
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 100 g de praliné fait maison, voir recette sur le site
  • 85 g de chocolat au lait
  • 70 g de noisettes grillées

Pour la pâte :

  • 190 g de cassonade
  • 210 g de farine
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 90 g de poudre de noisettes grillées

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Lavez vos fruits. Eplucher et couper en morceaux les pommes et les poires.
  • Dans un moule, placer les fruits avec les 25 g de beurre et saupoudrer avec les 2 c.s de sucre roux.
  • Enfourner 15 mins.

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble :

  • Dans un saladier, ajouter le beurre mou avec le sucre, la farine, la vanille et la cannelle.
  • Mélanger, avec vos mains, jusqu’à obtenir un sable grossier.
  • Sortir le plat du four. Ajoutez le praliné.
  • Coupez le chocolat au lait en morceaux. Mettre sur le praliné puis terminer avec les noisettes grillées concassées.
  • Saupoudrer les fruits avec la pâte à crumble.
  • Faites cuire 35-40 mins à 170°C sur chaleur tournante, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
  • Déguster une boule de glace!
Calories: 338kcal
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Keyword: Cannelle, Chocolat, Noisettes, Poire, Pomme, Pralin, Vanille
Les biens faits de la pomme, de la poire ainsi que le chocolat sur le corps

As-tu réalisé cette recette ?

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