MUFFINS AVEC RESTE DE SALADE COLESLAW
Je te partage ma recette faite à partir de restes que j'avais dans mon frigo. Ils seront parfaits pour un pique-nique en famille, un buffet de fête ou pour un dîner, les muffins salés se déclinent, selon tes envies.
Ingrédients
- 2 œufs
- 20 g de maïzena
- 2 betteraves crues
- ½ sachet de levure
- 2 navets crus
- 2 carottes crues
- 10 feuilles d’ail des ours (peut-être remplacé par des herbes aromatiques)
- 150 g de farine
- 15 cl de lait
- 1 c.c de curcuma
- 1 c.c de noix de muscade
- 50 g de comté
- ½ sachet de levure
- Sel & Poivre
Instructions
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier mélanger la farine, maïzena et la levure.
- Râper les navets, les carottes et les betteraves.
- Émincer l’ail des ours.
- Dans un cul de poule, ajouter les œufs, les betteraves, les navets et les carottes puis le fromage ainsi que le lait tiède. Assaisonner de sel, poivre, muscade, curcuma et de l’ail des ours.
- Mélanger toutes les préparations.
- Remplisser vos moules à muffins et enfourner pendant 20 mins.
- Bon apéro !