NUGGETS DE BROCOLIS, SAUCE AUX TRONC DU BROCOLI
Préparés avec du brocoli frais, ces nuggets sont une façon délicieuse d'ajouter des légumes à votre alimentation.
Ingrédients
- 2 brocolis
- 50 gr de farine
- 1 c.c d’ail en poudre
- 1 c.s d’oignon en poudre
- 1 c.c de paprika
- 1 c.c d'épices à tandoori massala (facultatif)
- Huile d’olive
- 10 cl de lait d’amande
- Chapelure corn-flakes ou de pain
- 1 citron
- Sauce de ton choix (moutarde, algérienne, mayonnaise, barbecue...)
- Sel/Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Détacher les fleurettes des brocolis. Les cuire 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
- Dans un saladier, mélanger la farine, l’ail, l’oignon, le paprika, le tandoori massala, l’huile d’olive et le lait végétal. Saler, poivrer.
- Plonger les brocolis dans la pâte puis dans la chapelure corn-flakes
- Laisser reposer 30 minutes au frais.
- Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 mins. Les sortir du four, badigeonner de sauce que tu souhaites et enfourner à nouveau 10 mins.
- Pendant ce temps, préparer la sauce. Faire cuire les tiges et le tronc de brocolis dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Les couper en morceaux et les mixer avec la crème, le jus de citron, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
- Déguster les nuggets de brocolis chauds, avec la petite sauce pour tremper.