CRACKERS AUX GRAINES
Tu peux varier avec des graines de courges, de tournesol, de lin, de fenouil.. ou même du sarrasin entier !
Ingrédients
- 120 g de farine T65 ou classique
- 20 g de flocons d’avoine
- gressins de ton placard (facultatif)
- 120 g de mélange de graines tournesol, courge, lin, sésame…
- 1/2 c.c de bicarbonate ou levure chimique à défaut
- 1 c.c de fleur de sel
- 12 cl d’eau
- 45 g d’huile d’olive
- origan, ail semoule, paprika etc…
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un saladier, à l’exception de l’eau.
- Ajouter l’eau petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte homogène légèrement collante mais pas liquide ni trop sèche.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. A vous de voir pour l’épaisseur.A l’aide d’un couteau, détailler des crackers. (Veiller à avoir une taille similaire d’un cracker à l’autre pour avoir une cuisson homogène).
- Déposer les crackers sur une plaque allant au four.
- Enfourner pour 15 à 20 mins de cuisson, en fonction de la taille des crackers.
- Laisser refroidir sur une grille pour qu’ils soient bien croustillants