BEURRE FAIT MAISON
Le beurre maison est facile à réaliser et se congèle parfaitement, ce qui permet d’en avoir toujours sous la main.
Ingrédients
- 1 brique 1 brique de 33 cl de crème liquide entière (30% de matière grasse minimun)
L'astuce : plus la crème est riche, plus le beurre sera facile à réaliser.
Instructions
Préparation :
- Dans un robot, verser la crème liquide, laisser fouetter comme pour la monter en chantilly. Attendre 10 mins jusqu'à ce qu'elle se dédouble. Des petits morceaux de beurre commencent à apparaître et se séparent du liquide, le petit lait.
- Disposez un linge propre (un torchon ou un filtre à lait) dans une passoire, au dessus d'un saladier, et versez le mélange. Le reste du liquide (babeurre) se garde pour faire de bonnes crêpes ou d’autres desserts.
- Le beurre fait maison s’offre bien en cadeau. Un goût incomparable !
- Placer au réfrigérateur pendant 30 mins afin de faire durcir la préparation.