Ces beignets salés au goût exceptionnel, sont légers et pleins de nutriments.
Portions 4personnes
Temps de préparation 15 minutesmin
Temps de cuisson 10 minutesmin
Temps total 25 minutesmin
Ingrédients
1choux-fleur
3oeufs
100mlde lait
150gde farine
Sel et poivre
1c.cde curry / paprika
1c.sde persil ciselé
1/2sachet de levure chimique
Sel et poivre
Huile pour friture
Sauce de dégustation
yaourt grec
Jus de citron
une gousse d’ail écrasé
un filet d’huile d’olive
1c.cde poudre d’oignon(à voir la recette sur le site)
Instructions
Détailler le chou-fleur en bouquets , le rincer puis les faire blanchir 10 mins dans de l’eau bouillante salée .
Dans un saladier , mélanger la farine, la levure chimique, les épices puis rajouter les oeufs et le lait en mélangeant à l’aide d’un fouet. Ajouter du persil ciselé.
Plonger les bouquets de choux-fleur dans la pâte et les faire frire dans un bain d’huile chaud , les faire dorer de tout les côtés.
Les mettre sur du papier absorbant et déguster!
Servir selon le gout avec des morceaux de citron , ou la sauce au yaourt proposée.