Ses couleurs printanière, rose et vert, nous sommes envie de le croquer à toutes les occasions ! Le radis est de saison entre mars et juin. C’est donc le moment d’en profiter !
Portions 2personnes
Temps de préparation 5 minutesmin
Temps de cuisson 5 minutesmin
Temps total 10 minutesmin
Ingrédients
1botte de radis
1échalotes moyennes
2c.sd'huile de sésame
1c.sde vinaigre de cidre
Beurre
gros sel & poivre
ciboulette
Instructions
Séparer les radis des queues et les nettoyer. Les couper dans le sens de la longueur.
Éplucher et détailler les échalotes avant de les faire revenir dans un filet huile de sésame et ajouter les radis.
Saisir le tout pendant 4 à 5 mins en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.
En fin de cuisson (quand ils sont grillés), ajouter du vinaigre de cidre pour déglacer le tout.
Assaisonner les radis poêlés à la ciboulette avec un peu de sel et quelques pincées de poivre.