FONDUE AVEC LE VERT DE TES POIREAU
La fondue de poireau est un classique de la cuisine française facile à faire et qui accompagne aussi bien du riz, des viandes blanches, des poissons que des coquillages comme les noix de Saint-Jacques.
Ingrédients
- 3 Vert de poireau
- 20 g Beurre
- 3 c.s Huile d’olive
- 1 gousse d'ail
- Persil
- Ciboulette
- 1 c.c Curry breton
- Poivre pour huître
- 5 cl de crème semi-épaisse (ou crème de coco)
Instructions
- Faire fondre le beurre à la poêle avec l’huile d’olive. Ajouter l’ail pelé et haché et faire revenir le vert de poireau jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
- Assaisonner ensuite avec le curry breton, la crème épaisse, le poivre et les herbes fraîches.