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SABLÉ D’ANTAN POUR UTILISER VOS JAUNES D'OEUFS
Une recette anti-gaspi avec des jaunes d’œufs : les sablées au beurre délicieusement fondant.
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps de repos
30
minutes
min
Temps total
1
heure
h
5
minutes
min
Ingrédients
3
jaunes d’œufs
100
gr
de beurre demi-sel
15
g
de poudre d’amandes
15
g
de poudre de noisettes
1
zeste de citron non traité
175
gr
de farine
100
gr
de sucre
6
gr
de levure chimique
Instructions
Mélanger les trois jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure, la poudre d'amandes ainsi que la poudre de noisettes puis mélanger.
Couper le beurre mou en dés et ajouter progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former une boule. Mettre au frigo pendant 30 mins.
Préchauffer le four à 170°C.
Abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
Disposer les palets sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment (ils vont s’étaler à la cuisson).
Enfourner 15 à 20 mins.
Calories:
271
kcal
Type de plat:
Dessert, Goûter
Cuisine:
Française
Keyword:
Amandes, Citron, Farine, oeufs