TARTE AUX POMMES DE TERRE & RICOTTA
Tarte qui sera accompagnée parfaitement une salade en entrée.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de ricotta
- 5 pommes de terre (environ 650-700 g)
- 1 bonne pincée de cumin
- 1 pincée de piment en poudre
- 20 cl crème liquide
- 1 c.s huile d'olive
- thym
- romarin
Instructions
- Saler et poivrez la ricotta. Ajouter une bonne pincée de cumin et une pincée de piment. Mélanger.
- Éplucher et émincer finement les pommes de terre.
- Dérouler la pâte de feuilletés et la percer de trous à l'aide d'une fourchette. Étaler la ricotta. Poivrer généreusement.
- Disposer les rondelles de pommes de terre crues sur la ricotta et verser la crème liquide. Poivrer à nouveau et disposer des branches de romarin et de thym. Ajouter le filé d'huile d'olive. Enfourner 40 mins à 180°.
- Parsemer d'un peu de fleur de sel.