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TARTE AUX FANES

Tu as de jolies fanes de carottes ou de radis ou de betteraves, alors ne les jette pas! Faire une tarte salée !
Portions 6 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes

Ingrédients

  • 1 pâte
  • Botte de fanes (carottes, radis, épinards, cresson,..)
  • 1 c.c de muscade
  • 3 œufs
  • 20 g de beurre
  • 60 g de fromage râpé (chèvre, comté, emmental, gruyère…)
  • Sel & Poivre
  • 20 cl crème fraiche

Instructions

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte et foncer un moule à tarte rectangulaire.
  • Laver les fanes de légumes et les mettre dans une poêle avec un peu d'eau. Couvrer et laisser cuire pendant 5 mins.
  • Pendant ce temps-là, préparer l’appareil en fouettant les œufs avec la crème, du muscade du sel & poivre.
  • Ajouter les fanes grossièrement hachées ainsi que des morceaux de beurre découpés en dés et le fromage râpé. Verser l’appareil sur le fond de tarte. Enfourner environ 30 mins.
  • Servir tiède avec une salade ou des légumes !
Calories: 649kcal
Type de plat: Apéritif, Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: Antisgaspi, Fanes, Légumes, Tarte, Vegan