Cette tartine de champignons revisitée avec du sirop d’érable est recette archi simple pour une pause déjeuner rapide. J’adore le format des tartines, dont le fameux “avocado toast” ou “chèvre miel” par exemple. Les possibilités sont multiples, toujours simples, et surtout c’est prêt en quelques minutes.
On dit qu’on ne mange pas qu’avec l’estomac mais également avec les yeux, et je suis assez d’accord qu’une jolie présentation rend le plat encore meilleur. N’hésitez pas à ainsi agrémenter vos tartines de graines germées, quelques feuilles d’herbe fraîche et pourquoi pas des céréales.
Une recette terriblement simple, terriblement bonne.. bon appétit !
TARTINE DE CHAMPIGNONS AU SIROP D’ERABLE
Ingrédients
- 500 g de champignons
- 1 gousse d’ail
- 1 c.s d’huile d’olive
- 1 c.s de vinaigre de pomme ou cidre (Pas obligatoire)
- 2 c.s de sirop d’érable
- 1 de miel
- Ciboulette
- Fleur de sel
- Poivre
Instructions
- Laver les champignons.
- Émincer les champignons puis les faire suer dans une poêle avec l’huile d’olive, ajouter l'ail. Saler et poivrer.
- Une fois l’eau de cuisson évaporée, ajouter le sirop d’érable ainsi que le miel. Puis ajouter la ciboulette.
- Laisser caraméliser
- Déglacer avec le vinaigre.
- Servir sur des tartines grillés !
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