Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec toi une recette qui incarne parfaitement la cuisine antigaspi : les Pancakes Salés au pain rassis et au Saumon, réalisés avec de la farine de pain rassis. Une création culinaire à la fois savoureuse et responsable, qui transforme un aliment souvent gaspillé en un délice gastronomique. Le pain …
Chers parents, si vous cherchez une façon ludique et savoureuse d’inciter vos enfants à manger des légumes, vous allez adorer cette recette de nuggets de brocolis ! Ces bouchées croustillantes et délicieuses sont une excellente alternative aux nuggets traditionnels et une manière astucieuse d’intégrer des légumes dans le régime alimentaire de vos petits. Non seulement …
D’abord, voilà une recette simple et gourmande qui combine habilement le Butternut & Couscous Perlé au Curcuma, le tout magistralement servi avec du couscous perlé et un peu de yaourt nature crémeux. Ensuite, c’est un plat qui mélange subtilement les goûts et les textures, dans le but de te faire vivre une expérience incroyablement agréable …
Le congee, cette soupe de riz traditionnelle asiatique, a longtemps été un plat de confort pour des millions de personnes. Lorsqu’elle est préparée avec des restes de poulet, cette recette simple se transforme en un mets délicieux, économique et respectueux de l’environnement. Découvrons ensemble l’origine, les bienfaits et les aspects pratiques de ce plat polyvalent. …
La cuisine se réinvente et où chaque légume a sa place d’honneur. Aujourd’hui, je te présente un trésor souvent négligé : les pieds de brocoli. Incroyable, n’est-ce pas ? Cette partie du brocoli que tu as peut-être l’habitude de jeter se transforme en une sauce incroyablement onctueuse et pleine de surprises. La préparation est simple …
As-tu déjà eu des croissants quelques jours après une matinée paresseuse de petit-déjeuner ? Ils deviennent souvent secs et moins appétissants. Mais ne te précipite pas pour les jeter ! Si tu as bien retenu des leçons de ta grand-mère : en cuisine, rien ne se perd, tout se transforme. J’ai une recette magique pour …
La pâte à la carbonara, un classique de la cuisine italienne, est un plat à la fois simple et riche en saveurs. Ce mets traditionnel, originaire de Rome, a conquis les tables du monde entier. Mais qu’est-ce qui rend la carbonara si spéciale, et comment peut-on la préparer pour savourer son authenticité ? Je crois …
Cette recette de Veloute de Chou-Fleur, Chorizo et Croûtons fait avec du pain rassis est une explosion de saveur. C’est la saison du chou-fleur, super occasion pour en cuisiner à toutes les sauces ! Tu peux le cuisiner en salades, en veloutés ou l’ajouter dans d’autres plats cuisinés. En plus, c‘est un légume riche en vitamines, …
La cuisine italienne est réputée pour ses saveurs riches et ses plats réconfortants. Parmi les classiques incontournables se trouve la délicieuse sauce bolognaise sous le nom de ragù alla bolognese. La clé et le fait de la faire mijoter pendant des heures, permettant ainsi aux saveurs de se mélanger et de se développer pleinement. Aujourd’hui, …
En général nous avons l’habitude d’éplucher les carottes avant de les cuisiner, mais ça c’était avant ! Et oui, car à partir de maintenant, tu vas garder bien précieusement tes épluchures de carottes (à condition que les carottes soient bio et bien lavées) pour les réutiliser ensuite dans un gâteau. La recette du gâteau aux …
