Cette recette de Veloute de Chou-Fleur, Chorizo et Croûtons fait avec du pain rassis est une explosion de saveur. C’est la saison du chou-fleur, super occasion pour en cuisiner à toutes les sauces ! Tu peux le cuisiner en salades, en veloutés ou l’ajouter dans d’autres plats cuisinés. En plus, c‘est un légume riche en vitamines, …
Les plaisirs de la cuisine se manifestent souvent dans la simplicité des ingrédients. Et, ce Gratin de Gnocchis aux Tomates Cerises & Ricotta en est l’exemple parfait. Cette recette allie la tendresse des gnocchis à la fraîcheur des tomates cerises et à la crémeuse ricotta, créant ainsi une symphonie de saveurs dans chaque bouchée. Ces …
La cuisine italienne est réputée pour ses saveurs riches et ses plats réconfortants. Parmi les classiques incontournables se trouve la délicieuse sauce bolognaise sous le nom de ragù alla bolognese. La clé et le fait de la faire mijoter pendant des heures, permettant ainsi aux saveurs de se mélanger et de se développer pleinement. Aujourd’hui, …
Chaque année, d’innombrables bananes finissent à la poubelle à mesure qu’elles mûrissent, leur peau se couvrant de taches brunes. Au lieu de jeter ces bananes trop mûres, pourquoi ne pas les transformer en une délicieuse et saine gâterie ? Les pancakes aux bananes trop mûres sont une recette antigaspi simple et savoureuse qui permet de …
La cuisine traditionnelle est une fenêtre ouverte sur la culture et l’histoire d’un peuple. Le fricot de blettes en est un bel exemple. Originaire de la région méditerranéenne, ce plat simple met en valeur la blette, un légume riche en vitamines et minéraux. Alors, la blette, également appelée bette ou poirée, est souvent méconnue et …
En général nous avons l’habitude d’éplucher les carottes avant de les cuisiner, mais ça c’était avant ! Et oui, car à partir de maintenant, tu vas garder bien précieusement tes épluchures de carottes (à condition que les carottes soient bio et bien lavées) pour les réutiliser ensuite dans un gâteau. La recette du gâteau aux …
Aujourd’hui, je t’invite à un voyage gustatif où la gourmandise rencontre l’antigaspi. Cette recette de carottes confites et caramélisées au four, accompagnées d’un pesto raffiné à base de fanes de carottes, de citron et de noix va régaler tes papilles. Découvre comment sublimer les fanes de légumes habituellement jetées, tout en vous délectant d’une explosion …
Le couscous, ce plat emblématique aux origines ancestrales, évoque souvent chez chacun de nous des souvenirs d’enfance chaleureux et réconfortants. Au-delà de ses saveurs envoûtantes, ce plat traditionnel est l’incarnation de la convivialité et du partage en famille. Je suis ravie de t’inviter à un voyage au cœur de mes souvenirs gustatifs, où le couscous …
La ratatouille de ma tante est véritablement un délice estival qui nous transporte instantanément vers les saveurs ensoleillées de la Provence. Chaque bouchée est une explosion de couleurs et de goûts, où les légumes frais se marient harmonieusement pour créer un plat plein de vie. Les tomates juteuses, les poivrons croquants, les courgettes tendres, les …
Bienvenue dans l’univers de ma délicieuse salade de harengs et carpaccio de fenouil, une combinaison savoureuse qui réveillera tes papilles ! Les filets de harengs marinés apportent une touche marine et délicate, tandis que le fenouil finement tranché apporte une fraîcheur végétale inégalée. Et pour une astuce antigaspi ingénieuse, j’utilise les fanes de fenouil pour …
