Une fois prête, ces pâtes au maïs à la crème de noix de cajou révèle toute sa splendeur dans chaque bouchée. La sauce à base de noix de cajou ajoute une richesse et une texture crémeuse légère et délicate.
Les maïs apportent une douceur naturelle et une agréable morsure croquante. Le mariage de ces ingrédients crée un équilibre harmonieux de saveurs et de textures qui éveillera vos papilles.
Garnis ton assiette de coriandre fraîche ou de persil pour une touche herbacée qui complète parfaitement ce plat. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal, ces pâtes au maïs à la crème de noix de cajou offre une expérience culinaire inoubliable.
À toi de choisir avec quels légumes servir ces féculents… libre à toi d’ajouter des protéines animales ou végétales (tofu par exemple).
C’est une recette qui convient à tous, que tu sois végétalien.ne, à la recherche d’options sans produits laitiers ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs.
La crème de noix de cajou apporte une alternative délicieuse et nutritive à la crème traditionnelle, et elle s’associe parfaitement avec le maïs.
De plus, cette recette est facile à personnaliser selon vos préférences. Tu peux ajouter des légumes croquants : des poivrons ou des petits pois pour plus de fraîcheur et de couleur. Laisse libre cours à ta créativité et expérimente avec les ingrédients pour faire de cette pâte au maïs à la crème de noix de cajou votre propre chef-d’œuvre culinaire.
Avec sa combinaison de saveurs exquises et sa facilité de préparation, cette recette est certaine de devenir l’une de tes préférées à partager avec tes proches.
PATE AU MAÏS A LA CREME DE NOIX DE CAJOU
Ingrédients
- 2 tasse de noix de cajou
- 1 tasse d’eau
- 1/2 citron
- 1 bouillon de légumes
- ½ échalote
- 1 gousse d’ail
- 280 g de maïs
- Huile d’olive / huile de coco
- Pâtes
- Sel/ poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau salée. Quand l’eau est en ébullition faire cuire les pâtes conformément aux instructions sur l’emballage.
- Dans un verre, ajouter l’eau ainsi que le bouillon de légume, faire chauffer 1 mins au micro-onde.
- Dans un blinder verser les ingrédients suivants : noix de cajou, citron, bouillon de légume, le citron, l’ail, l’échalote, sel et poivre. Mixer plus d’une minute jusqu’à ce que la texture soit crémeuse et lisse.
- Dans une poêle, faire revenir le maïs avec du sel et du poivre pendant 5 mins soit quand il est légèrement doré.
- Pendant ce temps, laver et hacher le persil.
- Quand les pâtes sont prêtes, mélanger la sauce au noix de cajou ainsi que les maïs et le persil.
- Tu peux servir !
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