MUFFINS AU SAUMON

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It’s muffin time!

Nouveau jour, nouvelle recette et aujourd’hui ce sont les muffins salés que je souhaite mettre à l’honneur. Oui oui, tu as bien entendu, salés ! Car si tu ne le savais pas encore, les muffins se cuisinent aussi bien salés que sucrés, et si ça ce n’est pas merveilleux moi je n’y comprends plus rien à la cuisine !

Les muffins que je te propose dans cette recette sont au saumon et devraient ravir les papilles des plus gourmands ! Bien évidement tu peux tout à fait adapter cette recette selon tes goûts, en y modifiant les ingrédients : courgettes, poivrons, poireaux, feta, mozzarella, lardons… Avec les muffins salés, tout est possible !

MUFFINS AU SAUMON

De délicieux muffins salés à base de saumon et de ciboulette !
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Temps total 28 minutes

Ingrédients

  • 100 g de saumon frais (ou de la truite)
  • 2 oeufs
  • 20 g de Maïzena
  • Ciboulette
  • 100 g de farine
  • 7.5 cl de lait
  • 1 c.s de moutarde
  • 60 g de fromage (parmesan, ricotta,…)
  • ½ sachet de levure
  • 40 g de beurre
  • Sel & poivre

Instructions

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena et la levure.
  • Dans un récipient, ajouter les œufs, le beurre fondu, la moutarde, le fromage ainsi que le lait tiède. Assaisonner de sel, de poivre et de ciboulette.
  • Mélanger toutes les préparations et ajouter le saumon préalablement émincé.
  • Remplir les moules à muffins et enfourner pendant 17 mins.
  • Bon appétit !
Calories: 402kcal
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Keyword: Apéritif, Muffin, Poisson, Saumon
Biens faits du saumons sur notre corps

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