It’s muffin time!
Nouveau jour, nouvelle recette et aujourd’hui ce sont les muffins salés que je souhaite mettre à l’honneur. Oui oui, tu as bien entendu, salés ! Car si tu ne le savais pas encore, les muffins se cuisinent aussi bien salés que sucrés, et si ça ce n’est pas merveilleux moi je n’y comprends plus rien à la cuisine !
Les muffins que je te propose dans cette recette sont au saumon et devraient ravir les papilles des plus gourmands ! Bien évidement tu peux tout à fait adapter cette recette selon tes goûts, en y modifiant les ingrédients : courgettes, poivrons, poireaux, feta, mozzarella, lardons… Avec les muffins salés, tout est possible !
MUFFINS AU SAUMON
Ingrédients
- 100 g de saumon frais (ou de la truite)
- 2 oeufs
- 20 g de Maïzena
- Ciboulette
- 100 g de farine
- 7.5 cl de lait
- 1 c.s de moutarde
- 60 g de fromage (parmesan, ricotta,…)
- ½ sachet de levure
- 40 g de beurre
- Sel & poivre
Instructions
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena et la levure.
- Dans un récipient, ajouter les œufs, le beurre fondu, la moutarde, le fromage ainsi que le lait tiède. Assaisonner de sel, de poivre et de ciboulette.
- Mélanger toutes les préparations et ajouter le saumon préalablement émincé.
- Remplir les moules à muffins et enfourner pendant 17 mins.
- Bon appétit !
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