DES RADIS DEVENUS PIQUANTS

172

Le meilleur moyen de manger un radis est de le manger cru, en salade ou à la croque-au-sel : toutes ses valeurs nutritives seront alors préservées.

On le mange souvent en toute simplicité en entrée avec du pain et du beurre. Mais il est aussi possible de le cuisiner pour faire d’autres entrées ou amuse-bouche et cela prend très peu de temps ! Mais tu peux aussi les faire cuire, sa saveur s’adoucit en fin de cuisson et rappelle celle des petits navets.

Les fanes du radis peuvent aussi être cuisinées avec ou totalement à part pour éviter le gaspillage. En consommant ses fanes, qui contiennent une bonne quantité de provitamine A, de vitamine C et de fer, aide à garder le cœur en forme.

En salade, en velouté, en pesto, en smoothie, en tartare, en soupe : à toi de choisir la recette de radis qui te tente le plus.

Prêt à épater tes convives autrement?

Recette super économique !

DES RADIS DEVENUS PIQUANTS

Ses couleurs printanière, rose et vert, nous sommes envie de le croquer à toutes les occasions ! Le radis est de saison entre mars et juin. C’est donc le moment d’en profiter !
Portions 2 personnes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes

Ingrédients

  • 1 botte de radis
  • 1 échalotes moyennes
  • 2 c.s d'huile de sésame
  • 1 c.s de vinaigre de cidre
  • Beurre
  • gros sel & poivre
  • ciboulette

Instructions

  • Séparer les radis des queues et les nettoyer. Les couper dans le sens de la longueur.
  • Éplucher et détailler les échalotes avant de les faire revenir dans un filet huile de sésame et ajouter les radis.
  • Saisir le tout pendant 4 à 5 mins en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.
  • En fin de cuisson (quand ils sont grillés), ajouter du vinaigre de cidre pour déglacer le tout.
  • Assaisonner les radis poêlés à la ciboulette avec un peu de sel et quelques pincées de poivre.
Calories: 57kcal
Type de plat: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Française
Keyword: Ciboulette, échalote, Radis
Les biens faits des radis et des radis et de l'échalote sur le corps

As-tu réalisé cette recette ?

N’hésite pas à me faire savoir comment s’est passée la préparation de cette recette ! Laisse un commentaire ci-dessous et marque @voyage-a-poele sur Instagram et mettre le hashtag #avospoele #voyageapoele

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Like
fermer
Voyage à poêle © Copyright 2021. All rights reserved.
fermer
error: Content is protected !!