Bouillon de légumes fait maison
Voilà une recette qui devrait te plaire à coup sûr !
Avec son goût intense et cuisinée et ses ingrédients de qualités, elle sera l’alliée de toutes tes préparations quotidiennes : pâtes, riz, soupes, mijotés et autres poêlées de légumes. Véritable alternative naturelle aux cubes de bouillon déshydratés, le bouillon de légumes maison est la préparation de base qui va te permettre de donner du goût et de sublimer tes plats.
Tu ne le sais peut-être pas, mais en plus de revenir moins cher, réaliser ses bouillons de légumes soi-même ne prend que 5 minutes de préparation ! Alors, elle est pas belle la vie ?
Petit conseil : pour que cette recette révèle tous ses arômes, je te conseille d’utiliser des légumes bio, sans pesticides.
BOUILLON DE LÉGUMES MAISON
Ingrédients
- Tous types d’épluchures (carottes, pommes de terre, navets, ail, oignons…)
- Aromates (basilic, persil, thym, laurier, romarin, ciboulette…)
- Eau
Instructions
Préparation :
- Dans une cocotte, verser les épluchures et les aromates.
- Couvrir d’eau, laisser mijoter pendant 25 minutes à feu doux.
- Filtrer à l’aide d’une passoire/chinois dans un bocal en verre, puis conserver au frais.
Autres astuces :
- Mettre le jus dans des bacs à glaçons, puis au congélateur.
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