Cette recette antigaspi va te permettre d’utiliser le reste de tes légumes dont tu ne sais pas comment les cuisiner. Tu pourras y ajouter le reste de tes petits pois, tes épinards à la crème ou non, tes courgettes, ta purée de côtes de chou-fleur… Tu peux te lâcher par contre il faut bien doser sur les quantités. De plus, tu pourras utiliser le jus de conserve de tes pois chiches qui remplaceront l’œuf parfaitement.
Alors toi aussi apprends à faire de délicieux blinis maison avec cette recette facile et rapide à réaliser. Je pense que tu n’achèteras plus jamais de blinis dans les commerces, sauf vraiment par manque de temps !
BLINIS DE CAROTTES RAPEES
Ingrédients
- 100 g de vieilles carottes rapées
- 1 pot de yaourt
- 1 oeuf (ou le jus d’une petite conserve de 400 gr de pois chiche)
- 1 pot de farine (blé, sarrasin, riz…)
- 1 c.c de levure chimique
- 1/2 pot de lait (ou bière, ou d'eau ou de crème liquide)
- Huile d’olive
- Sel
Instructions
Préparation :
- Vider le pot de yaourt dans un saladier. Ajouter l’oeuf et mélanger.
- Ajouter la farine dans le saladier ainsi que la levure et le sel. Mélanger.
- Ajouter le lait (ou autre) à la pâte et les carottes rapées.
- Cuire chaque blinis dans une petite poêle beurrée.
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