Ces beignets chou-fleur croustillants, une recette facile et rapide très appréciée. Si tes enfants n’aiment pas particulièrement les légumes, essaye cette recette qui les rende plus appétissants ! Sans aucun doute, tu feras un dîner super savoureux auquel personne ne pourra résister. Il suffit de 20 minutes pour réaliser un dîner délicieux, qui deviendra en un rien de temps le plat préféré des adultes et des enfants. Si tu es pressé.e, par exemple le soir si tu rentres tard du travail et que tu n’as pas envie de cuisiner, je te conseille de réaliser cette recette de beignets pratique et facile. Ensuite on peut précuire et congeler !
La réalisation de ces véritables délices peut être trempée dans une sauce au yaourt maison ou peut-être servie avec une du hummus.
Astuce antigaspi :
On est très nombreux à jetter les feuilles de chou-fleur et pourtant elles sont non seulement comestibles mais en plus avec ce léger goût subtil de chou-fleur adouci. Ce que j’aime avec le chou-fleur, c’est que c’est un légume dans lequel rien ne se perd, tout se transforme, mais surtout se mange.
Elles peuvent se cuisiner en salade, en chips, sous forme de wok, dans une soupe ou à la crème.
Pour cuisiner d’une autre manière ton chou-fleur je t’invite à aller sur ces recettes proposées si dessous :
BEIGNETS DE CHOU-FLEUR
Ingrédients
- 1 choux-fleur
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 150 g de farine
- Sel et poivre
- 1 c.c de curry / paprika
- 1 c.s de persil ciselé
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
- Huile pour friture
Sauce de dégustation
- yaourt grec
- Jus de citron
- une gousse d’ail écrasé
- un filet d’huile d’olive
- 1 c.c de poudre d’oignon (à voir la recette sur le site)
Instructions
- Détailler le chou-fleur en bouquets , le rincer puis les faire blanchir 10 mins dans de l’eau bouillante salée .
- Dans un saladier , mélanger la farine, la levure chimique, les épices puis rajouter les oeufs et le lait en mélangeant à l’aide d’un fouet. Ajouter du persil ciselé.
- Plonger les bouquets de choux-fleur dans la pâte et les faire frire dans un bain d’huile chaud , les faire dorer de tout les côtés.
- Les mettre sur du papier absorbant et déguster!
- Servir selon le gout avec des morceaux de citron , ou la sauce au yaourt proposée.
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